5 พืชผักสวนครัว ปลูกง่าย ทำเองได้ ที่บ้าน
ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ อะไรประหยัดได้เราก็มาประหยัดกันดีกว่าค่ะ วันนี้จะมาชวนปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้ แบบง่ายๆ สำหรับคนไม่มีเวลา หรือไม่มีพื้นที่เยอะก็ทำได้เหมือนกัน ซึ่งนอกจากจะช่วยในเรื่องของการประหยัดค่าใช้จ่ายบางส่วนแล้ว ยังช่วยทำให้เรามีกิจกรรมทำในยามว่างอีกด้วย ได้ดูการเจริญเติบโตของน้องผักที่เราตั้งหน้าตั้งตาปลูก คอยดูแล หมั่นรดน้ำ แล้วน้องก็เจริญงอกเงยออกดอกออกผลให้เราได้กินในเวลาไม่นาน ไปดูกันค่ะว่า มีพืชผักอะไรบ้าง
1. มะเขือยาว
เป็นพืชล้มลุกที่สามารถปลูกได้ง่ายๆ ก่อนอื่นเราต้องเริ่มจากการเพาะต้นกล้าก่อน ด้วยการเตรียมดินเพาะ ขุดให้ลึกประมาณ 15-20 ซม. แล้วหว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง จากนั้นบำรุงด้วยปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก แล้วหมั่นรดน้ำสม่ำเสมอ จากนั้นก็รอจนกว่าจะมีใบขึ้นมา (ประมาณ 20-30 วัน) แล้วถึงจะนำต้นกล้ามาปลูกที่แปลงใหญ่ได้ค่ะ ซึ่งแปลงปลูกนั้น สามารถใช้พื้นที่ 1x1 เมตรในการเพาะปลูกได้ หรือถ้าใครมีที่เยอะกว่านั้นก็ขยับขยายได้ตามสะดวกเลย เมื่อเรานำมาเพาะปลูกที่แปลงปลูกแล้ว หลังจากนั้นก็รออีกประมาณ 2 เดือนก็จะออกดอก ออกผลให้เราได้เก็บเกี่ยวกัน
2. กะเพรา
ผัดกะเพรา อาหารยอดฮิตของคนไทย ที่ควรจะมีต้นกะเพราไว้ติดบ้านไว้นะคะ ซึ่งวิธีปลูกนั้นก็ไม่ยากเลย สามารถปลูกในกระถางได้ด้วย สำหรับคนที่ไม่มีพื้นที่มาก หรืออยู่ในคอนโดก็ปลูกได้
ก่อนอื่นเราก็เตรียมดินในกระถาง แล้วหว่านเมล็ดกะเพราลงไป ใช้แกลบหรือฟางแห้งคลุมหน้าดินไว้ จากนั้นก็รดน้ำทันทีเลยเพราะต้นกะเพรานั้นชอบให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ ยิ่งถ้าอากาศร้อนๆ ก็อาจจะต้องรดน้ำบ่อยๆ หน่อย ทำอย่างสม่ำเสมอแบบนี้ประมาณ 7 วัน เมล็ดก็จะงอกเป็นต้นกล้าให้เราแล้วค่ะ จากนั้นก็รออีก 1 เดือน ต้นกะเพราก็เริ่มงอกเงย ออกใบให้เราได้เด็ดไปกินแล้วค่ะ อ้อ! นอกจากนี้เวลาเราไปซื้อต้นกะเพราที่ตลาด ก็สามารถเอามาเพาะชำได้เหมือนกัน โดยการเอาก้านกะเพรามาเด็ดใบออกให้หมด แล้วไปปักลงกระถางได้เลย หมั่นรดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอก น้องกะเพราก็งอกเงยขึ้นมาได้เหมือนกัน
3. กระเจี๊ยบเขียว
สำหรับกระเจี๊ยบเขียว สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็น แกงส้ม แกงเลียง ไข่เจียวผัดกระเจี๊ยบเขียว หรือจะไปต้มกินกับผักอื่นๆ จิ้มน้ำพริกก็ได้เช่นกัน สำหรับการปลูกนั้นก็ไม่ยากเช่นเคย ซึ่งจะนิยมใช้เมล็ดพันธุ์ในการปลูก เตรียมหน้าดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี ไม่แน่น ตากดินไว้ 15-20 วัน จากนั้นนำปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักไปผสม แล้วนำเมล็ดพันธุ์ไปหว่าน 1-2 เม็ดต่อหลุม หลุมนึงควรมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 50-10 ซม. จากนั้นก็หมั่นรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ประมาณ 40-45 วัน ก็เริ่มมีน้องกระเจี๊ยบให้เราได้เก็บเกี่ยวแล้วค่ะ
4. ผักบุ้งจีน
ผักบุ้งก็เป็นอีก 1 ผักยอดฮิต ที่มักนำเอามาประกอบอาหารในหลายๆ เมนู และเราสามารถปลูกในกระถางได้ง่ายๆ เช่นกันก่อนอื่นเรานำเมล็ดพันธุ์มาใส่ไวในผ้าขาวก่อนค่ะ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2 วัน จนรากงอกออกมาจากเมล็ด จึงจะนำไปหย่อนในกระถางที่เราเตรียมไว้ โดยนำด้านที่เป็นรากไว้ด้านล่าง หลุมละ 1 เม็ด จากนั้นก็ใช้ฟางแห้งคลุม แล้วหมั่นรดน้ำสม่ำเสมอ ใช้เวลาอีกประมาณ 25-30 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผักบุ้งได้แล้วค่ะ
5. พริกขี้หนู
พริกขี้หนู ก็สามารถนำมาปลูกในกระถางได้เหมือนกันค่ะ สำหรับใครชอบทานเผ็ดต้องมีติดบ้านไว้เลย โดยการปลูกนั้นก็ไม่ยากเช่นเคย ก่อนอื่นเรานำเมล็ดพันธุ์พริกมาแช่น้ำไว้ประมาณ 1 วัน แล้วนำออกมาผึ่งแดดก่อนอีกครึ่งวัน จากนั้นก็เอาเมล็ดพันธุ์มาปลูกได้เลยค่ะ ดินในกระถางนั้นควรเป็นดินร่วนปนทราย ผสมกับปุ๋ยหมัก กดดินให้เเป็นหลุม แล้วนำเมล็ดหย่อนลงไปประมาณ 3-4 เมล็ด จากนั้นก็รอให้ต้นพริกขี้หนูงอกเงยออกมาเป็นใบ และใช้เวลาอีกประมาณ 2 - 3 เดือน ก็จะมีเมล็ดพริกขี้หนูให้เราเก็บเกี่ยวแล้วค่ะ
-
พชรธรณ์ ถิ่นสอน
PROPERTY GURU Thailand